Франшиза кальянной: плюсы, минусы, особенности

pic
Франшиза кальянной: плюсы, минусы, особенности

Кальянная по франшизе — перспективная идея для бизнеса. Эта ниша не заполнена: в России сотни заведений ежегодно открываются, но еще больше кальянных, запущенных не по франшизе, прогорают. Проблема заключается в том, что начинающие бизнесмены видят только плюсы, не обращая внимания на трудности. Франшиза кальянной позволит учесть все тонкости дела и быстро выбиться в лидеры, окупить затраты, выйти на стабильную прибыль. Главные конкуренты курительных — кафе и рестораны с услугой «кальян», но они не в состоянииотбить клиентов у раскрученной сети с качественным форматом и квалифицированным персоналом.

Виды кальянных

Курительные заведения делятся на три основных формата. Каждый из них владеет масштабной целевой аудиторией, но некоторые привязаны к местности, уровню жизни и менталитету.

  1. Молодежный. Табак и курительные смеси представлены широко, в том числе, смешанные по авторским рецептам. Атмосферу дополняют игровые приставки, громкое музыкальное сопровождение, бар с коктейлями и напитками. Наиболее распространенный формат.
  2. Классический. Традиционный формат представляет собой кальян в колбе с хорошим табаком, нарды и шахматы, тихую фоновую музыку.
  3. Клубный. Закрытые заведения с входом по карте.
  4. Проще и выгоднее для начинающего бизнесмена купить франшизу кальянной первого, молодежного формата. Классические заведения быстрее окупятся в регионах, где населению традиционно присущ такой отдых. Франшизы кальянных клубов потребуют больших финансовых вложений и самых жестких рамок, но прибыль от них значительная.

Один из вариантов современной кальянной продемонстрирован в этом видео.

Плюсы открытия кальянной по франшизе

Причин купить франшизу кальянной много. Начинающий бизнесмен получит проект с минимальным риском. Чем хороша франшиза кальянной:

  • готовая идея, раскрученное название, разработанный дизайн;
  • помощь в открытии и развитии от продавца франшизы;
  • минимум затрат: аренда, ремонт, покупка кальянов и огнетушителей, расходники;
  • минимум персонала: не нужны повара, кухонное оборудование, масса посуды;
  • реклама, оплаченная продавцом франшизы;
  • быстрая окупаемость (до года);
  • владение собственным бизнесом (хозяин заведения не работает на корпорацию-продавца франшизы);
  • налаженные поставки смесей и других расходных материалов;
  • небольшая конкуренция.

Новичкам в бизнесе открытие кальянной по франшизе поможет стать владельцем собственного успешного дела со стабильной прибылью и получить полезный опыт.

Минусы кальянной по франшизе

Недостатки и скрытые угрозы есть в любом деле, открытие курительного заведения — не исключение. К чему надо быть готовым, покупая франшизу кальянной:

  • затраты на паушальный взнос, помимо основных расходов;
  • строгое соблюдение требований корпорации, по франшизе которой открыта кальянная;
  • выбор узнаваемых брендов, чтобы проект окупался;
  • невозможность запустить бизнес в маленьких населенных пунктах (менее 200 тыс. людей).

Купить франшизу кальянной в Москве или другом городе выгодно, только если учитывать скрытые угрозы. Позаботьтесь о «финансовой подушке» и следуйте требованиям продавца франшизы.

Особенности франшизы кальянной

Прежде чем купить франшизу кальянной, надо учесть особенности этого бизнеса:

  • Вентиляция. Функционирование заведения требует серьезной вытяжки в зоне розжига углей. Выясните, достаточно ли просто обогрева вентиляции или потребуется дополнительное кондиционирование, насколько участвует головная компания в выборе и подготовке оборудования.
  • Комфорт, обстановка, персонал. Посетители должны захотеть вернуться к вам, а значит, просто дизайна от корпорации будет мало. Персонал надо обучать, выбирать приветливых и проворных сотрудников, а общая атмосфера должна говорить, что здесь любят кальян и своих посетителей. Кальянщики и официанты будут усердней выполнять свою работу, если предложить им 10% от выручки.
  • Электронные кальяны. Новый тип курительного оборудования вошел в моду, но его почти никто не предлагает. Можно купить франшизу на электронный кальян отдельно от франшизы кальянной, чтобы расширить ассортимент эксклюзивным предложением.
  • Закупка расходников и кальянов. Если в городе открыты другие заведения франчайзера, стоит объединить заказы на закупку и получить сниженные цены.
  • Официальное оформление. Понятия «кальянная» для российского законодательства нет, поэтому при оформлении ООО или ИП указываются смежные отрасли (развлекательные услуги). Налогообложение упрощенное — 6% с продажи каждого кальяна.
  • Антиникотиновый закон. Кальянная, открытая в формате кафе, имеет право подавать кальян только в двух случаях: если продается еда, то кальян безникотиновый, а если кальян с табачными смесями — напитки разрешают приносить с собой. Можно также разделить заведение на две зоны, включающие оба варианта.
  • Реклама. Реклама табака и табачных изделий запрещена. Продвигать услуги стоит через соцсети и рассылки, проводить розыгрыши и акции, разработать мобильное приложение, задействовать «сарафанное радио».

Знание особенностей кальянной позволит сэкономить на расходах и повысить качество услуг. В видео даны полезные рекомендации и советы по открытию и развитию кальянной по франшизе.

Востребованность и законность кальянных

В нормативно-правовых актах нет понятия курительных заведений, но их работа регламентирована законодательством. Открывающему кальянную по франшизе или без нее надо знать ряд актов:

  1. Требования поддержания безопасности в рекомендательной форме (ППБ-С-3-81).
  2. Постановление главного санитарного врача страны № 114 от 30.05.2003 г.
  3. Регламент о нормах создания зон курения (ФЗ № 15 от 23.02.2013).
  4. Нормы и ограничения продвижения бизнеса (ст. 7 ФЗ «О рекламе»).
  5. Указ Министерства Здравоохранения РФ № 786Н от 28.11.2014 г. (в силе с 14.10.2015 г.).

Кроме перечисленных законодательных актов, отдельное внимание стоит уделить вентиляции и пожарной безопасности, иначе возникнут трудности с проверками соответствующих служб.

Расчет затрат на запуск проекта

Стартовый капитал для открытия кальянной зависит от выбранного франчайзера, формата заведения, региона и других факторов. Главные расходы на старт бизнеса:

  • регистрация юридического лица и подготовка документов на открытие — около 20 тысяч рублей;
  • ремонт и оформление помещения с площадью свыше 150 м2 — от 300 000 до 1 000 000 рублей;
  • покупка мебели, техники и расходников — от 200 тысяч рублей;
  • покупка кальянов и смесей — около 30 тысяч рублей;
  • зарплата персоналу — зависит от региона и уровня кальянной;
  • реклама — зависит от условий франчайзинга, рекламных площадок и региона;
  • оплата аренду помещения — 30–80 тысяч рублей ежемесячно, в зависимости от локации и региона.

Большая часть расходов на открытие кальянной по франшизе — траты на аренду помещения, ремонт и мебель с оборудованием. Сумма вложений окупается в срок от 3 до 12 месяцев.

Производственные трудности

Ввиду видимой простоты запуска бизнеса на начальном этапе останутся неохваченными неочевидные аспекты. Главные рабочие моменты включают в себя оборудование, помещение, персонал и дизайн.

Оборудование и техника

Оборудование бывает:

  • основное (кальяны);
  • дополнительное (колбы, трубки, шланги, мундштуки, чаши);
  • аксессуары (горелки, щипцы, фольга, ершики).

Аксессуары и ассортимент табака станут значительной долей расходов, это надо учитывать при всей видимой доступности расходников.

Площадь помещения

От размера помещения зависит обстановка и уют заведения. Для оборудования всего пяти курительных зон нужно минимум 100–150 м2 площади, плюс к ним кухня для приготовления закусок и напитков, склад, место приготовления кальянов и розжига углей с мощной вентиляцией.

Дизайн

На оформлении и мебели не стоит экономить. Головная компания диктует правила дизайна и корпоративные цвета, но в вашем праве выбрать материалы. Ткани и наполнители не должны впитывать запахи, но быть износостойкими, тактильно и визуально приятными.

Персонал

От персонала зависит атмосфера кальянной. Сотрудники должны быть приветливыми, компетентными и порядочными. Для открытия кальянной по франшизе понадобятся:

  • кальянщики,
  • официанты,
  • охрана,
  • повара,
  • уборщики,
  • администратор,
  • бухгалтер.

Начиная бизнес кальянной по франшизе, нельзя откладывать мелочи на конец организационного процесса. Стоит подсчитывать каждую копейку и вести общую таблицу расходов с первого дня.

Топ-5 в отрасли

В России направление кальянных по франшизе активно развивается. Сегодня купить франшизу кальянной можно у MilovidovGroup (Мята), HookahPlace, SmokeHouse, TheOfficeNargiliaLounge, АртСмок и других. Рассмотрим подробнее условия ТОП-5 выгодных и популярных из них в таблице.

Корпорация-франчайзер Инвестиции (тыс. рублей) Паушальный взнос (тыс. рублей) Роялти (тыс. рублей) Окупаемость (месяцев)
TheOfficeNargiliaLounge 500 90 10 6
Мята Lounge 800–1200  250 нет 4–6
HookahPlace от 1100 от 200  нет данных 3–12
SmokeHouse 400–800  160 (для регионов), 200 (для Москвы) 15 (для регионов), 30 (для Москвы) 4
NoSmoke 400–500  200  5 (после 3-го месяца) 3–5

О том, как открыть кальянную по франшизе Мята Lounge, рассказано в видео. Об особенностях кальянной Hookah Place рассказано с этом ролике.

Заключение

Откройте кальянную по франшизе, если нужен бизнес с минимальными вложениями и быстрой окупаемостью. Учтите, что открывать кальянную по франшизе стоит только в населенных пунктах с населением не менее 200 000 человек. При грамотном подходе менее чем за год расходы окупятся, так как название бренда привлечет к вам клиентов. Однако не стоит забывать об особенностях курительных заведений по франшизе — законности и соблюдении требований головной компании.

Оцените статью:

5 из 1


Читайте также
Бизнес-идея
Бизнес из Америки и Европы
Комментариев: 0

Как известно, в торговом автомате можно приобрести себе для легкого перекуса шоколад, содовою или чипсы… но как насчет салатов? Идея создать торговый автомат «Холодильник фермера» (англ.

Бизнес-идея
Производство
Комментариев: 5

В статье вы найдёте информацию о технологии производства рубероида, оборудовании и расчет окупаемости. Рубероид - это кровельный материл, который используют в качестве изоляции.

Бизнес-идея
Бизнес из Америки и Европы
Комментариев: 0

Журнальную рекламу NIVEA Sun Kids можно вырезать и превратить в браслет, который будет оповещать родителей в случае, если их дети отойдут на слишком большое расстояние. В 2013 году компания FCB…


Добавить комментарий