Открываем мясную лавку

pic
Открываем мясную лавку

Для того чтобы открыть мясную лавку, понадобится всего лишь 50 000 рублей, но это без учета закупки мяса. Именно во столько обойдется сам павильон со всем оборудованием  для данного мясного бизнеса. При этом ежедневная прибыль от торговли мясом составит 6000-15000 тыс. рублей чистыми. Прибыль можно увеличить, если открыть не одну мясную лавку, а несколько. Это подтверждено многолетним опытом предпринимателей. Так, большинство из них уверено, что намного выгоднее иметь три-пять мясных лавок. Несмотря на то, что контролировать торговлю в таких лавках тяжелее, прибыль в несколько раз больше. Прибыль от пяти лавок, к примеру, составит 30000-75000 тыс. рублей в день.

Как открыть мясную лавку – бизнес-план

Рассмотрим информацию о том, как открыть мясную лавку, на примере краткого бизнес-плана для её открытия.

Оборудование и инвентарь для торговли мясом

Подбор оборудования – это первая ступенька к собственному мясному бизнесу. Лучший товар для такого магазина – это вторичная продукция: колбаса, пельмени, сосиски (их около 30-40 наименований). За время его существования можно решить такие важные для торговли мясом вопросы, как разрешения от СЭС, затраты на разрубку мяса, поиск квалифицированного продавца. Мясную лавку лучше открыть в павильоне на колесах, являющим собой контейнер с прилавком.

Ассортимент продукции

Делать большой ассортимент мяса в начале работы вашей лавки нерентабельно, ведь в начале вашего бизнеса весь этот товар с широким ассортиментом может не продаться. Лучше предложить около 30-40 наименований мяса, а также в дополнение к нему сыр, масло и т. п. Покупатели любят, когда предлагаемые продукты всегда свежие, поэтому поставку товара лучше производить бесперебойно и почаще (минимум 1 раз в неделю). Использование в ассортименте продукции своеобразной «изюминки», к примеру, в виде мяса индюка, поможет выделиться среди ваших конкурентов по мясным лавкам. На закупку товара уйдет 15-30 тыс. рублей.

Рабочий персонал

Ну, и, наконец, продавцы. Если у вас будет одна мясная лавка, то достаточно двух продавцов, работающих посменно с зарплатой 400-500 рублей в день. Иного персонала не потребуется: бухгалтерию берете на себя вы, разгрузкой товара занимается поставщик, поэтому услуг грузчика вам не понадобится.

Итоговые расходы на открытие мясной лавки

Если суммировать всё изложенное выше, расходы на открытие мясной лавки, согласно нашему бизнес-плану, будут следующие: 55 тыс. рублей в виде разовой оплаты за покупку павильона «под ключ» (50 тыс. рублей) и оформление разрешительной документации (5 тыс. рублей). Ежемесячные расходы будут примерно следующими:

  • Аренда - 8300 руб.;
  • Охрана места - 2700 руб.;
  • Зарплата - от 24000 руб.;
  • Оплата электроэнергии - 1500-2000 руб.;
  • Налоги.

В общей сложности ежемесячные расходы одной мясной лавки, без учета налогов, составят 36 500 рублей.

Оцените статью:


Читайте также
Бизнес-идея
Бизнес из Америки и Европы
Комментариев: 4

Нас окружают множество запахов и ароматов. Одни из них нам приятны, они создают ощущение комфорта и уюта: запах свежеиспеченного хлеба, аромат цветов, запах соснового леса.

Бизнес-идея
Бизнес из Америки и Европы
Комментариев: 3

Во многих областях промышленности, а также в сфере строительства, для транспортировки газа и жидкостей под давлением используют так называемые рукава высокого давления (сокр. РВД).

Бизнес-идея
Бизнес из Америки и Европы
Комментариев: 1

С каждым днем тема ПАММ-инвестирования набирает популярность среди заинтересованных в финансовых вливаниях лиц. Правда, некоторые считают, что ПАММ-счета и инвестиции - разные вещи.


Комментарии

pic
Хорошая статья! Заинтересовало, но где такой павильон можно найти, искал три дня на всех поисковиках, только все они от 200 000 р и выше. даже российские. может подскажете где купить за 50000 р. Спасибо.
pic
Роман, здравствуйте. Цены брались на самые дешевые киоски. Возможно они уже немного некорректные и под ключ будут стоить дороже. Цены брались с сайта "Пульс цен" - pulscen.ru.
pic
Хорошо посмеялась после прочтения статьи) Занимаюсь мясным бизнесом уже год. Вложения в 55000 рублей))) Одна туша говядины в 200 кг обойдётся в 33000 рублей. Её хватит...ну на неделю наверное. И то, не потому что продажи хорошие, а потому что после того, как вы продадите самые лучшие куски, остаются рожки и ножки. Вы же не оставите на витрине только их. Народ перестанет ходить. Поэтому нужно разбавлять хорошими кусками. Это только один из примеров. Помимо говядины, нужна свинина, это как минимум. Не трудно посчитать сколько уходит на закуп, при том, что в неделю продаётся 350 кг мяса. Если меньше, то точка работает в минус. Да и при таких продажах большого плюса нет. Здесь зависит от аренды, зарплаты и других накладных расходов-для каждого региона цифры свои. Поставки раз в неделю? А где, простите, вы будете хранить столько мяса? В вагончике? По поводу персонала: рубщик нужен каждый день. Нельзя нарубить мясо на неделю)Даже на день нельзя. Оно темнеет и заветревается. Теряет товарный вид. Нужно всё время подрубать свежее. Короче много здесь нюансов и подводных камней.
pic
Олеся, вообще-то там без учета закупки мяса имелось в виду.
pic
Спасибо за статью и комментарии форумчан! Дорогой Игорь Сидоров! Где Вы были раньше? Я в ту же фирму обратился и.... кидалово.

Дорогой Роман! Я купил павильон за 50000 р., правда во время и б/у.Как повеэет, а цена нового, согласен порядка 200 т. Пока был в ожидании "Что делать" через друзей вышел на мясокомбинат, они сделали все оформление и стали поставлять свою продукцию, я с 35% наценкой реализовывать, появилась постоянная клиентура. На хлеб с маслом хватает. Далее передал брату и по иронии судьбы стал работать на мясокомбинате. Звоните 89165748467 пишите <code>wez75@yandex.ru</code> поделюсь своим опытом. Самое главное помните глаза боятся, а руки делают.

С Уважением, Кочаев Александр
pic
Я вот только такую лавку нашел и то за 60 т.р. <code>https://www.avito.ru/meleuz/gruzoviki_i_spetstehnika/pritsep_avtolavka_559429329</code>
pic
здравствуйте,спасибо за полезную инфо и статью.Мы собираемся открыть мясную лавку в Батайске(РОстовская обл).Это наш первый семейный опыт частного предпринимательства,поэтому буду признателен за советы,заранее благодарю.На сег день найдено оборудование и помещение 20кв.Аренда 15т р +60-70 тысяч витринный холод.морозилка кассовый аппарат и весы.Поставщиков в наших краях много.Подскажите что делать с тем что не реализуем и можно ли обойтись без мясника специальным резаком?
pic
Для тех кто туго догоняет. Это готовый бизнес план и цены указанные не точные.

Добавить комментарий