Открытие мини-пивоварни

pic
Открытие мини-пивоварни

Пиво у нас остается одним из любимых народом напитков и популярно при любых обстоятельствах. Пивной бизнес выгоден и все больше появляется пивоварен и небольших заводиков для производства пива по разным рецептурам.

Бизнес-план

Итак, рассмотрим бесплатно готовый пример бизнес-плана пивоварни небольшого размера.

Организация пивного бизнеса

Данный бизнес прибылен благодаря преимуществам вкусовых качеств свежего пива над тем, которое разливается в бутылки и предназначается для длительного хранения. При условии, что пиво местных производителей имеет хорошее качество оно, безусловно, является более предпочтительным для большинства баров, кафе, ресторанов. Перед открытием собственного бизнеса и покупкой мини-завода следует определиться с объемами будущего производства. Могут быть мини-пивзаводы следующих мощностей:

  • 50-500 л/сутки (микро-пивоварня);
  • 500-15000 л/сутки (мини-пивзавод).

Наиболее популярны заводы мощностью в 1тыс. л/сутки.

Затраты на открытие

Дело можно начать, имея $2500. Бумажный вопрос: подготовка устава и учредительного договора, заверение их нотариусом, госрегистрация, постановка на учет в налоговых и статистических органах. На это потребуется около $300. Затем потребуется разрешение от СЭС, госпожарнадзора, энергонадзора и от ЖЭКа (отпуск и сброс воды). Лицензирование пивоварни при производстве пива не требуется, но в некоторых регионах можно столкнуться с необходимостью получения лицензии. Поэтому обязательно обратитесь по этому вопросу в Управление по торговле и координации потребительского рынка. Продукция пивзаводов является подакцизным товаром и облагается сбором до 400 руб. с литра. Обязательно получение для пивоварни в санэпиднадзоре гигиенического сертификата. Второй этап: покупка оборудования. Обычно все, что нужно для производства микропивзавода идет в комплекте с мини-пивзаводом. Для производства 50 л/сутки достаточно площади в 30 кв.м, 200л – 60 кв.м. Обслуживать такое оборудование может один работник. Технологический процесс для производства 50 л требует 2-4 банки концентрата, 14 г дрожжей, 2 кг сахара. Организация микрозавода требует $2500-7000. 40% рентабельности и примерно два месяца на окупаемость. Для организации производства 100 л/сутки необходимо около 1,5 млн.руб. стартового капитала. Деньги пойдут на покупку и монтаж оборудования, сертификацию, разрешительную документацию и подготовку помещения. Бумажное оформление аналогично микрозаводу. Площадь: более 60 кв.м. Персонал: руководитель, специалист-повар, электромеханик, бухгалтер, менеджер, уборщица. Сырье лучше всего закупать у крупных пивзаводов. Выбор оборудования еще больше, чем для микрозаводов. Недорогое отечественное оборудование можно купить за 1-2 млн.руб. Заправочная машина для кег стоит 150 тыс.руб. Организация пивоварни требует порядка 1,5 млн.руб. 40% рентабельности, срок окупаемости от полугода до двух лет. Ежемесячный доход до 600 тыс.руб. (цена одной кружки пива составляет 100-200 руб.) Кроме того в первый год требуется около 4,5 млн.руб. вложений, а доход за год с учетом налогов составит 2,5 млн.руб. И только на следующий год доход достигнет 5 млн. руб. Следующим этапом для развития минипивоварни может стать открытие собственного английского паба, чешской пивницы или немецкого кнайпа.

Оцените статью:


Читайте также
Бизнес-идея
Торговля
Комментариев: 0

К числу заманчивых видов бизнеса, по ряду показателей, можно отнести открытие детского магазина игрушек.

Бизнес-идея
Реклама
Комментариев: 0

Рассмотрим информацию реализации бизнес идеи – гибкий неон, холодный неон, изготовление световой рекламы. Данная бизнес идея является довольно прибыльной. Холодный неон на рынке световой рекламы…

Бизнес-идея
Красота и здоровье
Комментариев: 0

Каждый человек время от времени нуждается в психологической поддержке. Можно, конечно, найти случайного слушателя, чтобы поделиться проблемами, рассказать о трудностях, спросить совета.


Комментарии

pic
Любовь к крафтовому пиву в России сильнее с каждым годом, так как пипл устал пить порошковое, невкусное пиво. Гораздо приятнее живой, непастеризованный напиток сваренный на промышленной минипивоварни или домашней пивоварни. Такие компании как Генрих Шульц, Сальск, Тедди Бир предлагают пивоварни до 30 л пива. Отличный вариант для дома. А вообще нужно брать оборудование по мощнее, если у вас есть заведение или магазин живого пива. Окупаемость проекта до 2 лет, а себестоимость напитка в разы ниже закупочной цены кегового.
pic
Я люблю пиво харбин. Китайское2,5.
pic
Здравствуйте!

Интересует минипивоварня для бара. Сам бар 50м2 помещение для оборудования 40м2. Мы начинающие нужен совет и оборудование, его стоимость, примерная. Технолог есть.

Заранее спасибо.
pic
Здравствуйте!
Интересует минипивоварня для бара. Бар 100м2 помещение для оборудования около 40м2. Мы так же начинающие и нам тоже нужен совет и оборудование, его стоимость, примерная.
pic
Если вы планируете открыть пивоварню и не знаете с чего начать, завод НОМАС поможет составить Вам бизнес-план, спроектирует вашу будущую пивоварню, а также предлагает все необходимое пивоваренное оборудование собственного производства.
pic
Сами поняли, что написали ? Продукция пивзаводов является подакцизным товаром и облагается сбором до 400 руб. с литра.
pic
Пивоварня "Смирнов" от компании "Самогонсити" безопасное и удобное оборудование для начинающего и профессионального пивовара. Варочные котлы на основе ПВК объемом от 50 до 360 литров оснащены всем необходимым (механическими мешалками, вирпулом, различными датчиками и системами управления). Это домашние пивоварни и пивоварни для ресторанов и баров премиум-класса.

Добавить комментарий