Франшиза кофе с собой

Франшиза кофе с собой — одна из самых популярных и имеющих достаточно заинтересованных потребителей ниша. Приятный кофейный аромат, зарекомендовавшая себя вывеска и желание потребителя быстро получить свежий кофе с собой делает такой тип кофейни популярным и быстро окупаемым.
Франчайзинг кофе с собой — бизнес-проект, имеющий как плюсы, так и минусы, которые мы рассмотрим в этой статье. Мы выделим главные нюансы, на которые нужно обратить внимание при открытии бизнеса путем покупки франшизы кофе с собой. Также мы предложим детальное описание условий франчайзингового сотрудничества на примере трех прибыльных франшиз, предложения которых актуальны в 2018 году.

Плюсы приобретения франшизы кофе с собой

В первую очередь франшиза кофе на вынос обладает всеми положительными факторами, которые может дать франчайзинг. К ним относятся:

• раскрученный бренд, имеющий лояльно настроенных потребителей;
• разработанный маркетинговый и финансовый план;
• предоставление обучения и поддержки со стороны франчайзера;
• выгодные условия сотрудничества с поставщиками.

Каждая франшиза кофеен кофе с собой имеет такие преимущества:

• минимальное количество первоначальных инвестиций;
• стабильный спрос на продукт на высоком уровне;
• достаточную целевую аудиторию при условии правильного подбора места расположения точки;
• всестороннюю поддержку со стороны франчайзера (юридическая, маркетинговая, финансовая, технологическая);
• наличие обучающей программы для управляющего точкой и для персонала;
• отсутствие вблизи похожей точки конкурентов из собственной сети благодаря тщательно продуманной логистике.

Обратите внимание, что франшиза на кофе с собой в Москве в 2018 году имеет высокий уровень конкуренции, так как открыто много торговых точек раскрученных брендов. Учитывая этот фактор, для организации и дальнейшего развития бизнеса лучше перевести внимание на регионы, где количество точек кофе с собой еще не достигло максимума.

Бизнес-план кофейни

Скачать

Минусы франшизы кофе с собой

Купить франшизу кофе с собой по сравнению с самостоятельным открытием бизнеса обойдется дороже, так как в расходы придется добавить сумму паушального взноса и роялти. На первый взгляд лишние расходы могут показаться существенным недостатком, но на самом деле это не так. Дополнительные расходы окупаются благодаря гарантиям и поддержке со стороны франчайзера, обучающей программе и предоставлению бизнес-плана развития точки и экономии на рекламной кампании.
Покупка франшизы кофеен с собой имеет такие минусы:

• меньшая степень популярности бренда в регионах по сравнению с заявленными показателями по столице;
• вероятность приобретения франшизы недобросовестного франчайзера;
• полный контроль функционирования точки со стороны франчайзера;
• короткий срок действия договора;
• возможные штрафы за несоблюдение условий франчайзингового договора.

Все эти недостатки скорее являются возможными рисками, которые не всегда имеют место при приобретении франшизы. Тщательная проверка условий договора, отзывов франчайзи, работающих по франшизе и внимательное изучение нюансов работы кофейни поможет избежать неприятных сюрпризов во время запуска бизнес-проекта.
Также при открытии киоска кофе с собой учтите особенности, которые присутствуют только в данном сегменте бизнеса.

Особенности франшизы кофе с собой

1. Целевая аудитория в этом сегменте бизнеса представлена студентами и людьми в возрасте до 35 лет, которые хотят сэкономить время на посещении традиционной кофейни. В качестве конкурентов выступают такие же точки, часто практически не имеющие индивидуальных отличий. Поэтому расстояние от конкурентов играет важную роль для успешного запуска и развития бизнеса.

   Если вас привлекает столичная франшиза кофе с собой, Москва вместе с достаточным потоком целевой аудитории, высокими доходами и спросом на товар имеет большую конкуренцию и сложные условия вхождения в отрасль. Трудно найти выгодное проходное место, где поблизости не будет киосков конкурентов.

2. Еще одной особенностью является склонность потребителя к импульсной покупке независимо от бренда и известности компании. Так желание быстрее получить товар побуждает потребителя купить кофе в самой ближайшей точке, имеющей наиболее удобное месторасположение.

Если вы живете в столице и вас интересует франшиза кофе с собой в Москве, цена на аренду помещения также может значительно повлиять на общий уровень затрат по сравнению с регионами. Также нужно учитывать, что в столице потребитель более требователен к ассортименту и оригинальным рецептам приготовления напитка.

Условия открытия торговой точки «кофе с собой»

Чтобы открыть торговую точку, деятельность которой относится к сфере общественного питания нужно собрать пакет разрешительной документации. Сбор документов проходит в несколько этапов:

• оформление ИП или юридического лица
• определение формы налогообложения
• оформление кассового аппарата;
• получение санитарно-эпидемиологического заключения;
• разрешение на работу от пожарной инспекции;
• согласование работы точки с местной администрацией.

Советы по выбору франшизы кофе с собой

При выборе франшизы обратите внимание на условия сотрудничества с франчайзером, который должен быть настроен на равноправное сотрудничество и постоянное кураторство. Покупайте франшизу в том случае, если:

• франчайзер помогает в подборе удачного места для размещения точки;
• предоставляется дизайн-проект и оговариваются детали оформления;
• есть полное обеспечение оборудованием для приготовления кофе;
• обеспечено выгодное партнерство с поставщиками сырья и расходных материалов;
• организована стажировка для персонала.

Также рекомендуем обратить внимание на отзывы франчайзи, которые уже приобрели франшизу кофейни, работающей в формате «кофе с собой» — их опыт может оказаться полезным. Один из положительных отзывов о франшизе кофейни Coffee and the City представлен в видео ниже.

Топ-3 лучших франшиз кофе с собой

Рассмотрим лучшие франшизы кофе с собой, рейтинг которых составлен на основании результатов финансовой деятельности компаний за 2017 год. В таблице мы рассмотрим основные финансовые показатели эффективности работы проектов, условия открытия, а также размер капиталовложений и рентабельность.

Если вас заинтересовала представленная в таблице франшиза кофейни кофе с собой, предлагаем ознакомиться детальнее с особенностями предложений франчайзеров и условиями сотрудничества. Для сравнения мы выбрали две компании, которые имеют достаточно широкую франчайзинговую сеть, а также франчайзера, который только вышел на рынок, но имеет отличные перспективы для развития бизнеса и расширения сети.

Кофейня «Бодрый день»

Сеть кофеен «Бодрый день» на сегодняшний день является международной компанией, имеющей партнеров в Украине, России и Казахстане. Домашняя сеть насчитывает 15 точек, которые открыты в период с 2012 года. Рентабельность компании по данным за прошлый отчетный год составляет 30%. Франшиза кофейни «Бодрый день» попала в рейтинг журнала Forbes как самая выгодная.
Франчайзинговый проект предусматривает быстрый запуск кофейни «под ключ». Франчайзер предоставляет детальные сметы и бизнес-план проекта, а также выгодные условия сотрудничества с поставщиками. Складской и кассовый учет ведется на основе CRM-ERP системы, которая функционирует при помощи планшетов и принтеров в режиме онлайн, а информация хранится в «облаке».
Благодаря опыту работы в регионах, компания предоставляет удобную систему логистики в городах с разным количеством жителей. Дополнительно компания предоставляет консультацию по выбору места расположения кафе. Франчайзер гарантирует всестороннюю поддержку по всем сопутствующим вопросам во время запуска проекта и в течение всего периода действия франчайзингового договора.
Еще на этапе ознакомления с условиями франшизы, компания предоставляет полный пакет документов, касающихся эффективности финансовой деятельности и рентабельности компании. Отзывы партнеров и клиентов компании находятся в свободном доступе для детального изучения и составления личного мнения об имидже кофейни и ее популярности среди потребителей.
В качестве обучающей программы франчайзер предлагает:

• стажировку в кофейне, входящей в домашнюю сеть;
• обучение бариста и владельца бизнеса;
• консультации в течение всего периода сотрудничества.

В зависимости от размеров стартового капитала и личных пожеланий франчайзер предлагает два формата кафе:

• Островок — 1-10 м2 с подключением к электросети 3,5 кВт;
• Посадочная зона — 20-70 м2 с потреблением электроэнергии 15 кВт.

Кофейня COFFEE MAKE

Стремительно растущая и развивающаяся компания COFFEE MAKE основана в Санкт-Петербурге в 2015 году. Компания считает своим приоритетом быстрый качественный сервис для клиентов, а также расширение сети в Казахстане и Украине. Оптимальным для открытия бизнеса является город с населением больше 300 тысяч человек.
Кофейня может быть открыта в формате:

• компактной стойки в одном из ТЦ города;
• торгового павильона;
• помещения с отдельным входом с фасада здания;
• небольшого окна выдачи кофе с собой.

Обучающая программа включает:

• обучение управляющего с последующей стажировкой и аттестацией;
• стажировка и аттестация бариста в кофейне франчайзера;
• всесторонняя поддержка франчайзи командой специалистов на всех этапах работы.

Франшиза включает детальный план проекта, советы по ведению бизнеса, описание технологического процесса и особенностей рецептуры напитков. Также франчайзер передает полный пакет материалов по продвижению бренда и техническому запуску проекта.
Дополнительно франчайзи получает:

• советы по выбору места расположения кофейни;
• маркетинговую и юридическую поддержку;
• раскрученный сайт компании;
• выгодные условия по поставке оборудования и закупке товара.

В первую очередь руководство компании COFFEE MAKE заинтересовано в партнерах, имеющих опыт ведения бизнеса, а также владельцах помещений, расположенных в районах города с развитой инфраструктурой и большим доступом лояльно настроенной целевой аудитории. В особых случаях предусмотрены индивидуальные условия франчайзингового партнерства, которые оговариваются лично между франчайзером и франчайзи.

Кофейня Coffee Like

Сеть кофеен Coffee Like с 2013 года выросла до 290 точек, среди которых 150 франчайзинговых партнеров, находящихся в РФ и странах СНГ. Благодаря продуманной стратегии и эффективному развитию бизнес-проект вошел в рейтинг Forbes, как лучший стартап для создания малого бизнеса.
В зависимости от размеров стартового капитала и условий конкуренции компания предлагает на выбор пять форматов кофеен. По личному усмотрению открывайте точку кофе с собой в виде:

• павильона с зоной ожидания для клиентов;
• павильона без места для ожидания;
• компактной стойки на территории ТРЦ;
• встроенного помещения в здании с окном для выдачи кофе (только на первом этаже);
• встроенного помещения с зоной для ожидания кофе на первом этаже здания.

Франчайзер предоставляет проработанный маркетинговый, архитектурный и финансовый план проекта. Всестороння поддержка франчайзи реализуется благодаря работе команды консультантов. Они помогут:

• подобрать помещение для кофейни;
• выбрать персонал;
• организовать стажировку бариста;
• определить подходящих поставщиков.

Особенности франшизы Coffee Like:

• предоставление разработанного на год прогноза по развитию бизнеса с учетом прибыли, выручки, рентабельности, транзакций, постоянных и переменных расходов;
• три варианта обучающей программы (онлайн-курс, в Coffee Like Академии, на месте выездной командой);
• доступная информационная База знаний и прямые консультации горячей линии для франчайзи;
• маркетинговое продвижение благодаря имиджевой федеральной рекламе, продакт-плейсменту и SMM-продвижению за счет франчайзера.

Заключение

Если хотите определить, какая нужна франшиза кофе с собой, отзывы нынешних франчайзи компании помогут составить ясную картину по предложению. Также благодаря изучению отзывов определите насколько франчайзер честно описывает в бизнес-предложении прибыльность проекта и соответствуют ли заявленные показатели возможным доходам.
Не спешите с запуском проекта, пока не проведено маркетинговое исследование рынка, конкурентов и целевой аудитории.
Важное значение также имеет подбор места для торговой точки с достаточным количеством заинтересованных потребителей. Удачное месторасположение — гарантия успеха вашего проекта.